Campagne de lutte contre les intoxications alimentaires

Relizane

En perspective de la saison estivale, période de risque des intoxications alimentaires, les services de contrôle de la qualité et de la répression des fraudes de la Direction du commerce de Relizane ont lancé une campagne de lutte contre les intoxications alimentaires au niveau des fast-food, et pizzerias pour cette saison estivale durant laquelle on enregistre un pic de chaleurs et la hausse des températures.

La période de grandes chaleurs, n’est pas seulement synonyme d’évasion, de farniente et de bon temps. Bien au contraire, c’est également une saison à risques, aussi bien dans les fêtes, sur les routes, et en termes de consommation alimentaire. Les intoxications alimentaires en particulier, sont très redoutées en cette période de chaleur, notamment durant les fêtes, etc. Pour faire face à d’éventuels cas d’intoxication et surtout éviter du mieux que l’on peut à ce que ce genre de phénomène ne se produise, les efforts doivent tendre sur la prévention. Les organisateurs doivent apprendre aux consommateurs à éviter de consommer de la nourriture à l’air libre et comment préserver les différents aliments en les faisant cuire à une certaine température pour éliminer les risques d’infection.
N. Malik