190 restaurateurs verbalisés en 2022

Bilan annuel du bureau d’hygiène communal de l’APC de Relizane

En dépit des campagnes de sensibilisation et des actions de la direction du commerce, le spectre des intoxications alimentaires collectives plane toujours sur Relizane. Certains commerçants avides de gain facile ne respectent pas les conditions élémentaires d’hygiène, d’où la multiplication des cas d’intoxication. En effet, et dans le but de préserver la santé des citoyens, 190 commerçants, spécialisés dans la restauration, ont fait l’objet de mise en demeure, en 2023, selon un bilan annuel du Bureau d’hygiène communal de l’APC de Relizane. Selon la même source, les agents du bureau d’hygiène relevant de l’APC de Relizane ont effectué, au cours de l’année dernière, pas moins de 845 opérations de contrôle de commerces à caractère alimentaire, à travers l’ensemble de la ville de Relizane. Les salons de thé, pizzerias, gargotes, boulangeries-pâtisseries, boucheries, poissonneries, les magasins d’alimentation générale et kiosques de quatre saisons et autres ont fait l’objet de contrôle. Le non-respect, par certains vendeurs des règles d’hygiène, de froid et de stockage met la vie des citoyens en danger, surtout lorsqu’on sait que pas moins de 80% des consommateurs ne lisent pas la notice des produits alimentaires, notamment la date de péremption, ignorant l’importance de ce geste. Exposés au soleil à longueur de journée, les produits périssables comme la limonade, les laitages et les viandes constituent un important vecteur de virus et de bactéries qui peuvent être à l’origine des intoxications alimentaires.
N.Malik