Aussi séculaire qu’inépuisable
Patrimoine culinaire algérien
Le patrimoine culinaire algérien, aussi séculaire qu’inépuisable, est d’une variété proportionnelle à l’étendue géographique de ce pays-continent, tel que l’illustre la Cheffe-cuisinière, Yasmine Sellam, qui s’échine, inlassablement, à déterrer et à promouvoir des pans méconnus de cette dimension de l’identité culturelle nationale.«La richesse de notre patrimoine culinaire est à la mesure de l’étendue géographique de […]