La sardine est devenue un produit de luxe

Relizane

Le citoyen à faible revenu ne peut se permettre de goûter à cet aliment tant convoité qu’est le poisson riche en calcium très conseillé par les médecins pour les anémies, pour le développement du squelette etc., devenu par la force du temps très inabordable et inaccessible, surtout en cette période de forte chaleur qui coïncide avec le mois de ramadhan. A Relizane, la sardine est introuvable et si l’on en trouve sur certains rares étals, son prix donne le tournis. Elle est affichée à 1 200 DA, presque le prix d’un kilogramme de viande rouge. Fini le bon vieux temps où l’on consommait de la sardine à 100 DA le kilo. Poisson des bourses modestes, la sardine se raréfie, et les poissonniers sont avares en explications concernant la disparition de ce petit poisson bleu. Depuis plusieurs mois, le poisson est devenu une rareté à Relizane. Il y a à peine deux ou trois ans, la sardine était cédée dans les différents marchés de détail de Relizane à un prix ne dépassant que rarement la barre des 600 DA, même quand il s’agissait de sardines fraîches provenant directement du port de Mostaganem, ville portuaire. Plusieurs restaurateurs, qui se sont spécialisés dans la préparation de la sardine, ont tout bonnement supprimé ce produit de leur menu car devenu trop coûteux. Devant tant d’inégalités et d’injustices, le pauvre malheureux n’a d’autre choix que de s’abstenir et de s’en passer, et espère qu’avec le temps et la perte du goût, il pourra se passer de ce fruit de mer tant désiré et nécessaire pour le corps humain, mais inaccessible en fin de compte.
N.Malik